Eungkot keumamah (ikan kayu)
Eungkot keumamah (ikan kayu)

Sedang mencari ide resep eungkot keumamah (ikan kayu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal eungkot keumamah (ikan kayu) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ikan kayu atau keumamah merupakan ikan khas aceh yang bisa tahan lama dan bisa dengan mudah untuk dibawa merantau,ikan tongkol ini mudah didapat dan DI buat. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari eungkot keumamah (ikan kayu), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan eungkot keumamah (ikan kayu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah eungkot keumamah (ikan kayu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Eungkot keumamah (ikan kayu) memakai 5 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Eungkot keumamah (ikan kayu):
  1. Siapkan 1 ekor ikan tongkol jenis apa aja
  2. Gunakan 3 buah jeruk nipis
  3. Siapkan Garam sckpnya
  4. Ambil Air sckpnya
  5. Ambil 10 Tangai daun belimbing

Itu sebabnya teksturnya sedikit keras, menyerupai kayu. Eungkot Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat menantang. Masakan 'ikan kayu' telah menjadi menu favorit para pejuang kemerdekaan di Bumi Rencong. Selain gurih dan pedas, juga mampu bertahan lama.

Langkah-langkah membuat Eungkot keumamah (ikan kayu):
  1. Ikan yq sdah d bersihkan lumuri garam dan jerjk nipis, kemudian ambil wajan besar, masukkan bbrapa tngkai daun belimbing wuluh kemudian masukkan ikan dan air rebus sampai air mengering
  2. Setelah air mengering angkat dan tiriskan, lalu jemur ikan sampai 2 atau 3 hari, setelah kering ikan bisa di keruk dengan pisau setipis yq d inginkan untuk d olah menjadi beberapa menu masakan lainnya

Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat eungkot keumamah (ikan kayu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!