Lagi mencari ide resep keumamah basah (ikan kayu tumis basah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah basah (ikan kayu tumis basah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. RESEP TUMIS IKAN KEUMAMAH MASAKAN KHAS ACEH.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah basah (ikan kayu tumis basah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan keumamah basah (ikan kayu tumis basah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat keumamah basah (ikan kayu tumis basah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Keumamah basah (ikan kayu tumis basah) memakai 8 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Keumamah basah (ikan kayu tumis basah):
- Siapkan 150 gram ikan kayu
- Gunakan 6 butuh asam sunti
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Jahe dan kunyit
- Siapkan 1 sdt teh ketumbar bubuk dan adas manis
- Gunakan Daun kari
- Siapkan Garam
Resep sebelumnya memasak ikan kayu cukup ditumis dengan minyak, selain ikan kayu disuwir-suwir dapat juga dipotong petak dan diolah masakan ini dengan menggunakan kuah santan, rasanya nendang banget. Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan.
Langkah-langkah membuat Keumamah basah (ikan kayu tumis basah):
- Siapkan bawang,asam,cabe dan ketumbar ya..giling halus,kemudian aduk dg ikan kayu yg sudah di rajang tipis,kemudian tumis hingga matang.masukkan daun kari.jika suka boleh menambahkan potongan kentang dan cabe ijo.
Ikan kayu di sayat tipis-tipis, atau di suwir-suwir , lalu di rendam di air panas sampai lunak kembali. Bumbu-bumbu keculai cabai hijau , daun jeruk nipis dan daun kari di haluskan. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang. Tambahkan minyak kelapa, masukan ikan kayu. Material kayu terkenal membuat rumah terkesan hangat dan klasik. Tambahan jembatan di atas kolam ikan yang lurus hingga pintu masuk rumah semakin memperelok arsitektur rumah kayu satu ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat keumamah basah (ikan kayu tumis basah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
