Anda sedang mencari inspirasi resep kanji rumbi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kanji rumbi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kanji rumbi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kanji rumbi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kanji rumbi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kanji Rumbi memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kanji Rumbi:
- Siapkan 300 gram beras
- Sediakan 200 gram udang (marinasi dgn jeruk nipis dan garam)
- Ambil 800 ml santan
- Gunakan 2 buah kentang
- Ambil 2 batang seledri (iris)
- Gunakan Secukupnya air, minyak goreng, garam dan gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 2 butir kapulaga ambil isinya (saya tambahkan)
- Ambil 1/2 ruas jahe (saya tambahkan)
- Sediakan 1/4 jintan (jira maneh)
- Sediakan 1/2 adas manis (jira Eungkot)
- Sediakan 1/2 butir pala
- Ambil Bumbu Rempah
- Ambil 2 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris)
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 2 batang daun Pandan
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe (saya tambahkan)
- Gunakan 10 butir cengkeh
- Gunakan 10 butir kapulaga
- Gunakan 5 butir bunga lawang
- Ambil 1/2 batang kayu manis
Cara menyiapkan Kanji Rumbi:
- Cuci bersih beras lalu masak hingga menjadi bubur, selau tambahkan air jika sudah menyusut biar cepat pecah berasnya dan tambahkan 1 Batang daun pandan biar wangi.
- Peras santan dari 1 butir kelapa yang sudah dikukur Hinga menjadi santan 800 ml.
- Haluskan semua bumbu.
- Siapkan bahan lain, potong dadu kentang dan potong2 udang yang sudah dibuang kulitnya lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu rempah, selanjutnya masukan bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum. Cukup tumis 3 menit saja.
- Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam nasi yang sudah jadi bubur. Aduk sampai rata.
- Masukan juga kentang dan udang. Aduk rata, setelah itu tambahkan santan aduk lagi sampai rata cukup masak dengan api kecil biar tidak bekerak didasar panci.
- Koreksi rasa dengan tambah garam dan gula pasir, lalu taburi daun seledri yang sudah diiris halus aduk lagi sampai merata.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kanji rumbi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
