Lagi mencari ide resep kwetiauw basah wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiauw basah wortel yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiauw basah wortel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kwetiauw basah wortel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kwetiauw basah wortel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kwetiauw Basah Wortel memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kwetiauw Basah Wortel:
- Siapkan 35 gram tepung beras
- Siapkan 5 gram tepung terigu protein sedang (me Segitiga)
- Gunakan 50 gram tepung tapioka
- Gunakan 1/8 sdt (sedikit) garam
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 125 ml air
- Siapkan 100 gram wortel
- Gunakan 1 sdm minyak goreng, untuk olesan
- Sediakan Secukupnya air es, untuk merendam cetakan kwetiauw
Cara membuat Kwetiauw Basah Wortel:
- Parut WORTEL, jus / grinder pakai AIR dari resep ini. Saring
- Didihkan air kukusan, sambil campur semua bahan ke wadah, aduk rata
- Olesi 2 loyang agar cepat. Tutupi tutup dengan kain bersih agar airnya tidak menetes ke adonan nanti
- Masukkan loyang 1 selama 1-2 menit. Tuangi adonan sampai merata ke permukaan, jangan terlalu tipis & jangan terlalu tebal
- Tutupi & masak sampai matang / transparan, sekitar 3 menit, dalam api sedang. Lalu angkat dan taruh dalam wadah berisi air suhu ruang yang banyak, agar lebih cepat dingin
- Sambil masukkan loyang 2 selama 1-2 menit lagi
- Olesi permukaan nya dengan minyak goreng, lalu sisir pinggirnya dengan spatula untuk memudahkan mengambil kwetiauw
- Masukkan adonan lagi ke loyang 2, lanjutkan sampai selesai ya
- Gulung kwetiauw yang sudah jadi, dan potong-potong sesuai selera lebarnya. Potongan tersebut masukkan ke air dan cuci agar tidak terlalu lengket, sambil buka kwetiauw nya
- Kuewtiauw homemade siap masak kuah/goreng. Kalau goreng, sebelum msak seduh dengan air panas setengah menit, tiriskan lalu baru masak. Kalau untuk kuah bisa langsung dimasak
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kwetiauw basah wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
