Kwetiaw Goreng
Kwetiaw Goreng

Lagi mencari ide resep kwetiaw goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiaw goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiaw goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kwetiaw goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kwetiaw goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kwetiaw Goreng memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kwetiaw Goreng:
  1. Gunakan 1 bks Kwetiaw, rendam air panas dan tiriskan
  2. Gunakan 200 gram daging sapi slice
  3. Ambil 1 bh bawang bombai iris tipis
  4. Gunakan 2 bh bawang putih potong dadu
  5. Gunakan 1 ruas jahe, geprek potong dadu
  6. Siapkan 2 bh cabe merah keriting
  7. Siapkan 2 bh cabe hijau keriting
  8. Ambil 1 batang daun bawang
  9. Sediakan 1/4 bagian kol potong
  10. Sediakan 1 ikat sawi hijau atau sayuran hijau lain sesuai selera
  11. Sediakan Bumbu seasoning :
  12. Siapkan 2 sdm Kecap Asin
  13. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
  14. Gunakan 1 sdm Saori Saos Tiram
  15. Ambil 1 sdm Gula Pasir
  16. Ambil 1 sdm Minyak Wijen
  17. Sediakan 2 sdm Kecap Manis
  18. Ambil 1 sdm Saos Cabe Botolan
  19. Ambil 100 ml air
  20. Ambil 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah membuat Kwetiaw Goreng:
  1. Rendam kwetiaw dalam air mendidih 1 menit tambah 1 sdm minyak goreng dan sejumput garam, tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai layu lalu masukkan jahe dan bawang putih aduk rata.
  3. Masukkan daging slice masak sampai berubah warna beri sedikit air dan bumbu seasoning kecuali kecap manis, biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
  4. Masukkan sayuran, cabe dan bawang daun aduk rata, lalu masukkan kwetiaw beri kecap manis aduk rata dan koreksi rasa, masak sampai matang.
  5. Hidangkan panas²

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kwetiaw goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!