Anda sedang mencari ide resep gulai pucuk ubi khas sumbar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pucuk ubi khas sumbar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pucuk ubi khas sumbar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pucuk ubi khas sumbar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pucuk ubi khas sumbar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar:
- Gunakan 2 ikat pucuk ubi
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan 10 bh jengkol, goreng sebentar, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 1/2 ons teri, cuci bersih
- Ambil 3 bh ikan sale
- Siapkan 2 bh daun salam
- Siapkan 2 buah daun jeruk buang tengahnya
- Ambil 1 buah daun kunyit
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 20 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 8 bh cabe merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
Cara menyiapkan Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar:
- Cuci bersih daun ubi
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis dengam sedikit minyak bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas sampai harum
- Masukkan santan encer dan separuh santan kental, aduk pelan dengan api kecil sampai mendidih. Biarkan sejenak.
- Masukkan jengkol geprek, masak selama 10 menit dalam kuah santan
- Tambahkan ubi aduk sebentar
- Tambahkan ikan teri dan ikan sale, masak selama 7 menit, tuang sisa santan encer aduk sebentar
- Matikan kompor dan gulai pucuk ubi nikmat siap disajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pucuk Ubi khas Sumbar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
