Sedang mencari ide resep sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh:
- Sediakan 1 Kg daging sapi
- Gunakan 1/4 kg lemak daging
- Siapkan 30 ml Cuka aceh (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5-10 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5-10 buah cabe merah kering
- Ambil 10 buah bawang merah
- Gunakan 3-5 batang Kunyit segar
- Ambil Bahan Lainnya :
- Siapkan 2 cm Lengkuas, potong tipis
- Siapkan 1 sdt munjung kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt munjung cabe bubuk
- Ambil 5 buah cabe merah, saat akan matang masukkan ke dlm daging
- Gunakan Secukupnya garam
Cara menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh:
- Bersihkan daging lalu potong dadu agak besar, cuci dan tiriskan airnya. Lalu masukkan ke dalam belanga tanah liat, beri garam dan aduk rata.
- Haluskan agak kasar cabe merah + cabe rawit + cabe kering + kunyit + jahe. Lalu tuang kedalam daging, aduk rata.
- Masukkan lengkuas lalu masak daging dengan api sedang hingga air menyusut dan agak kering lalu tambahkan cuka.
- Tambahkan air matang hingga menutupi permukaan daging. Masak lagi dengan api kecil hingga air menjadi kering.
- Setelah air kering, masukkan cabe merah utuh kedalamnya, aduk2 lalu matikan api.
- Tujuan penambahan cabe merah utuh disini krn setiap x akan di makan, maka sie reuboh ini hrus di panaskan terlebih dulu agar lemak dagingnya mencair, setiap x dipanaskan cabe akan hancur pelan2 dan citarasa pedas tetap terasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
