Sedang mencari inspirasi resep cipera ayam kampung khas batak karo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cipera ayam kampung khas batak karo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau bicara soal kuliner khas Batak, pasti nggak jauh-jauh dari yang namanya makanan non-halal. Apalagi di daerah Padang Bulan yang mayoritas masyarakatnya. Apalagi di daerah Padang Bulan yang mayoritas masyarakatnya adalah Batak Karo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cipera ayam kampung khas batak karo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cipera ayam kampung khas batak karo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cipera ayam kampung khas batak karo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cipera ayam kampung khas batak karo menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cipera ayam kampung khas batak karo:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong2)
- Ambil 250 gr cipera karo (tepung jagung)
- Ambil 250 gr jamur merang
- Gunakan 500 gr kelapa parut
- Siapkan Bumbu bumbu
- Sediakan 10 buah caber rawit hijau
- Sediakan 5 buah cabe kerinting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 batang serei
- Gunakan 6 biji buah honje (cikala dlm bhasa karo)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Tambahan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang daun bawang (iris)
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Segenggam daun kemangi
Kuliner ini tidak pernah terpisah dari cipera. Gulai Ayam Kampung Buah Kundur Khas Karo. dapur kenari. Makanan Kas Batak Karo Gulai Ayam Cipera Jagung Muda. liana surbakti. Cara Membuat Ayam Gulai Gule Kampung Khas Karo. vani wulan.
Langkah-langkah menyiapkan Cipera ayam kampung khas batak karo:
- Haluskan semua bumbu, lebih enak bila diulek. Keprek batang serai lengkuas dan buah honje. Tumis sampai wangi kemudia masukkan daun salam dan daun jeruk serta santan kelapa yang tidak kental.
- Setelah mendidih masukkan ayam kampung dan biarkan sampai ayam empuk. Setelah empuk rasakan garamnya, masukkan jamur yg sudah disuir2 kedalam. Biarkan sampai matang.
- Larutkan cipera dengan air dingin sampai merata dan tidak menggumpal, masukkan kedalam masakan ayam kampung dengan api sedang. Aduk agar tidak menggumpal.
- Setelah itu masukkan daun kemangi, daun bawang dan tomat. Tunggu 10 menit dan Cipera ayam kampung siap di santap bersama nasi…
Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung. Potongan daging ayam kampung kemudian dimasak dengan tepung jagung hingga empuk dan berkuah kental. Cipera masakan khas tanah karo seperti ayam gulai tapi yang membedakan disini pakai asam cekala dan tepung cipera. Jujur ini pertama kali masak cipera manuk karena request bapak mertua (kila sebutan di karo).karena sudah berusia agak susah makan. Karo memang merupakan subkultur Batak yang berdiri sendiri, khas, dan unik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cipera ayam kampung khas batak karo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
