Sedang mencari ide resep gulai ayam cipera yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam cipera yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam cipera, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam cipera enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai ayam cipera sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Ayam Cipera menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Ayam Cipera:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong 16)
- Siapkan 3-4 butir asam cikala/patikala/honje
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sere digeprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer)
- Gunakan jahe digeprek
- Sediakan jeruk nipis (bisa skip)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 10 butir cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan sedikit kunyit
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan 5 butir cabe rawit (kalau suka pedas bisa tambahkan)
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Daun bawang dipotong
- Gunakan Tomat dipotong
- Sediakan Kentang dipotong dadu
- Ambil Tepung Cipera 1 gelas akua (cairkan dengan air hangat agar tidak menggumpal)
Cara menyiapkan Gulai Ayam Cipera:
- Cuci ayam dengan lumuran jeruk nipis, kemudian rebus. Untuk menghilangkan amis masukkan jahe yg sudah digeprek
- Sangrai sebentar bumbu halus sampai sedikit layu kemudian haluskan.
- Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus, aduk.
- Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam campuran santan dan bumbu di langkah 3
- Jika sudah hampir matang, masukkan cairan tepung cipera + kentang + daun bawang dan tomat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Cipera yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
