Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda)
Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda)

Lagi mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda) memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda):
  1. Ambil 200 gram Daun singkong
  2. Ambil 100 gram Rimbang
  3. Ambil 1 jempol Lengkuas dikeprek
  4. Ambil 2 batang Sereh dikeprek
  5. Ambil 3 buah Cabe merah
  6. Sediakan 5 buah Cabe rawit
  7. Gunakan 4 siung Bawang merah
  8. Siapkan 1 buah Bawang putih
  9. Sediakan 450 ml Santan
  10. Siapkan secukupnya Udang rebon/ebi
  11. Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda):
  1. Cuci bersih sayur. Ambil lesung, tumbuk setengah halus daun singkong, rimbang, cabe rawit+merah, bawang merah+putih.
  2. Sambil menunggu daun singkong ditumbuk selesai, didihkan santan yang sudah diberi garam, lengkuas, sereh dan udang ebi. Setelah itu masukkan daun singkong. Aduk sampai mendidih, kemudian tutup. Kurang lebih 8-10 menit.
  3. Icip-icip setelah garam dirasa pas, siap untuk disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!